Capparis spinosa/ Caper/ Cappero/ ケッパー

学名/ Botanical name : Capparis spinosa

シノニム/ Synonym : Blumea grandiflora, Capparis aculeata,Capparis microphylla, Capparis murrayi, Capparis ovalis, Capparis ovata, Capparis peduncularis, Capparis sativa

English common name :  Caper

Alternative English name: caper bush, Flinders rose

日本名 和名: ケッパー

日本名別名: トゲフウチョウボク(棘風蝶木)、セイヨウフウチョウボク(西洋風蝶木)

タイ語名/ Thai name: เคเปอร์ Khe pexr̒

イタリア語名/Italian name: Cappero, Capperi

原産地/ Original : circum-Mediterranean countries

独特の風味と酸味を持ち、一般的に酢漬け、塩漬けにします。 つぼみを開花よりもかなり早く収穫します。果実も収穫されつぼみと同様に酢漬けにされますが、多くは取れない貴重なものとしてつぼみより高い価値を持ちます。花は3月から8月まで開花し、バラ色の4枚の花弁に紫色のおしべがめだちます。、果実は卵形の漿果で稀にしかつきません。

The plant is best known for the edible flower buds (capers), used as a seasoning, and the fruit (caper berries), both of which are usually consumed pickled. The flowers are complete, sweetly fragrant, and showy, with four sepals and four white to pinkish-white petals, and many long violet-colored stamens, and a single stigma

Pictures and data are offered by Dr. Mario Berti in Rome. I appreciate Mario’s kindness.




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データ/ Data  (下の写真をクリックしてください、詳しいデータが見られます。Please click pictures below to find more details of data of pictures)



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