学名/ Botanical name : Capparis spinosa
シノニム/ Synonym : Blumea grandiflora, Capparis aculeata,Capparis microphylla, Capparis murrayi, Capparis ovalis, Capparis ovata, Capparis peduncularis, Capparis sativa
English common name : Caper
Alternative English name: caper bush, Flinders rose
日本名 和名: ケッパー
日本名別名: トゲフウチョウボク（棘風蝶木）、セイヨウフウチョウボク（西洋風蝶木）
タイ語名/ Thai name: เคเปอร์ Khe pexr̒
イタリア語名/Italian name: Cappero, Capperi
原産地/ Original : circum-Mediterranean countries
独特の風味と酸味を持ち、一般的に酢漬け、塩漬けにします。 つぼみを開花よりもかなり早く収穫します。果実も収穫されつぼみと同様に酢漬けにされますが、多くは取れない貴重なものとしてつぼみより高い価値を持ちます。花は3月から8月まで開花し、バラ色の4枚の花弁に紫色のおしべがめだちます。、果実は卵形の漿果で稀にしかつきません。
The plant is best known for the edible flower buds (capers), used as a seasoning, and the fruit (caper berries), both of which are usually consumed pickled. The flowers are complete, sweetly fragrant, and showy, with four sepals and four white to pinkish-white petals, and many long violet-colored stamens, and a single stigma
Pictures and data are offered by Dr. Mario Berti in Rome. I appreciate Mario’s kindness.
Wikipedia: https://en.wikipedia.org/wiki/Caper
ウィキペデイア：https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B1%E3%83%83%E3%83%91%E3%83%BC
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