Japan/temperate zon, Temparate herbaceous

Burdock/ Gobou

Burdock/ ゴボウ
Burdock/ ゴボウ

学名/ Botanical name : Arctium lappa 

シノニム/ Synonym :

英名/ English name :  Burdock

別名/ Alternative English name: 

日本名/ Japanese name: ゴボウ

日本名別名/ Alternative Japanese name:

タイ語名/ Thai name: หญ้าเจ้าชู้ 

原産地/ Original : Europe and Asia

花期は6〜7月。紫色のアザミに似た総苞にトゲのある花を咲かせます。主根の長さは品種にもよりますが50cm〜1mほどあります。日本は原産地ではないですが、縄文時代には日本に入っていたようです。

Burdock flowers provide essential pollen and nectar for honeybees around August. Plants are cultivated for their slender roots, which can grow about one metre long and two centimetres across. Burdock root is very crisp and has a sweet, mild, and pungent flavour with a little muddy harshness that can be reduced by soaking julienned or shredded roots in water for five to ten minutes.

こちらのwebpageもお読みください。

wikipediaのアドレスはこちらです

Wikipedia English: https://en.wikipedia.org/wiki/Arctium

Wikipedia 日本語:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B4%E3%83%9C%E3%82%A6

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