Japan/temperate zon, Temparate herbaceous

Japanese spikenard/ Udo

Japanese spikenard/ ウド
Japanese spikenard/ ウド

学名/ Botanical name : Aralia cordata

英名/ English name : Japanese spikenard

別名/ Alternative English name: mountain asparagus

日本名/ Japanese name: ウド

日本名別名/ Alternative Japanese name:

タイ語名/ Thai name:

原産地/ Original : Japan, Korea and eastern China

春の若葉、つぼみ、芽などは香りもよく春の山菜として天ぷらなどに利用されます。また日のあたらないムロなどで軟白栽培されたものも野菜として利用されます。ただし、大きく育ったものは利用価値が少ないことから、ウドの大木といわれ役に立たないものの代表とされています。

The plant yields new shoots every spring, which are blanched and then eaten as a vegetable.The young shoots have a strong yet pleasant distinct aromatic flavor.

詳しくはこちらのブログ記事もお読みください。

wikipediaのアドレスはこちらです。

Wikipedia English: https://en.wikipedia.org/wiki/Aralia_cordata

Wikipedia 日本語:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A6%E3%83%89

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